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Por qué la prevención de la diabetes parte de uno mismo
La diabetes tipo 2 es una de las enfermedades contemporáneas que más íntimamente se relaciona con los hábitos alimenticios. Así lo explica Clotilde Vázquez, jefa del departamento de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz (Madrid): “Hay un componente genético, sí, pero lo decisivo es la cantidad de tejido adiposo, de grasa, que tengamos. Eso depende de la alimentación. En el 80% de los casos de diabetes tipo 2 los pacientes sufren sobrepeso u obesidad”, resume.
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