Vips, Burger King o La Tagliatella ganan cuota al restaurante tradicional y crecen casi un 50% desde 2019

Las cadenas de restaurantes siguen elevando su peso entre las opciones de consumo fuera del hogar. Este tipo de negocios, también conocidos como restauración de marca u organizada, y entre los que se pueden citar enseñas como Vips, Burger King o La Tagliatella, de los grupos Alsea, Restaurant Brands y Amrest, movieron en el último año un total de 11.162 millones de euros, un crecimiento del 5,2% respecto al año anterior, según un informe elaborado por KPMG, Circana y la patronal Marcas de Restauración. Este mide el periodo entre agosto de 2024 y el mismo mes de 2025.

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